Konkurrence tid

Hirse Bowl

fullsizerender

Ingredienser 2 prs.

100 gram Hirse

30 gram Solsikkekerner

2 Fed Hvidløg

3 spsk. Kikærter fra dåse eller karton

1/2 Agurk

2 Rødbeder

1 løg

1 Håndfuld bønner

1 Avocado

evt. Tofu

3-4 Spsk. Eddike

salt+peber

Jomfrueoliven Olie

Skyl hirsen og kom den i en gryde, (2 dele vand til en del hirse) Brug kogende vand og kog derefter op under låg ca.10 minutter. Lad den trække 5 minutter og tilsæt evt. salt.

Rist solsikkekernerne gyldne på en tør pande, drys med salt og lad dem afkøle.

Rør en dressing af 3-4 spsk. eddike, 1 ,presset fed hvidløg, salt, peber og jomfrueoliven olie.

Skyl alle grøntsagerne, skær agurken i tern, skræl rødbeden og brug en minihakker til at hakke dem fint ud. (det sviner mindre) Læg det adskilt på et fad.

Pil og hak løg og 1 fed hvidløg, nip bønnerne i enderne og del dem på midten, sauter det hele på panden. (hvis tofu ønskes, tørres panden og tofu steges)

Skær avocadoen i skiver.

Vend hirsen med halvdelen af dressingen og kom den i 2 skåle, fordel grøntsagerne i små bunker ovenpå. Kom resten af dressingen på og drys solsikkekerner og karse på toppen.

//JoannaScharlett//

fullsizerender-1

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Konkurrence tid